FUSIÓN CHILE PERÚ
Peruvian & Ceviche Restaurants in Maipú, Santiago Metropolitan Region
4.6 (494)
| Category | Peruvian & Ceviche Restaurants |
|---|---|
| Address | Manuel Rodríguez 1877, 9250000 Maipú, Región Metropolitana |
| Street | Manuel Rodríguez |
| Area | Maipú, Santiago Metropolitan Region |
| Google rating | 4.6 (494) |
| Source | Google Maps and public records · listed Oct 9, 2026 · updated Oct 13, 2026 |
Opening hours
| Monday | 12:30–22:00 |
|---|---|
| Tuesday | 12:30–22:00 |
| Wednesday | 12:30–22:00 |
| Thursday | 12:30–22:00 |
| Friday | 12:30–22:00 |
| Saturday | 12:30–22:00 |
| Sunday | 12:30–18:00 |
About FUSIÓN CHILE PERÚ
Ubicado en Maipú, Fusión Chile Perú Gastronomía Peruana es un restaurante presente en el mercado desde 2021, que tiene como principal objetivo satisfacer el paladar de todos nuestros clientes en cada preparación. Tenemos una gran variedad de exquisitos e innovadores platos de comida Peruana, junto a la mejor atención, ambiente y relación precio-calidad-cantidad del mercado. Ven y conoce nuestro restaurante o síguenos en las redes sociales para acompañar nuestras novedades.
FUSIÓN CHILE PERÚ is a Peruvian and ceviche restaurant in Maipú, Santiago Metropolitan Region. It is listed at Manuel Rodríguez 1877, 9250000 Maipú, Región Metropolitana, one of the local businesses residents and visitors turn to.
In Chile lunch is the main meal of the day, roughly from 13:00 to 15:00, once (afternoon tea) comes between 17:00 and 19:00 and dinner rarely starts before 20:30, busiest at weekends. At lunchtime many places serve a menú del día (set lunch), the bill shows a suggested 10% tip that is voluntary, and in the cities almost everything can be ordered for delivery through PedidosYa, Uber Eats or Rappi. Peruvian food is part of everyday eating in Chile: ceviche, causa, ají de gallina and lomo saltado are the classics, and ceviche is best at lunchtime, when the fish has just come in; many cebicherías serve a weekday lunch menu, and if you do not like heat, ask for it mild.
The business lists hours for all seven days of the week. On most of those days it is open 12:30–22:00. Also bear in mind that 1 January, 1 May, 18 and 19 September and 25 December are mandatory retail holidays, when most shops close. No phone number is listed for this business, so the Google Maps link on this page is the best route for directions and any contact details Google has on file. Its website is fusionchileperu.cl, where you may find menus, price lists or booking options.
Customers rate it 4.6 out of 5 on Google across 494 reviews, placing it among the better-rated Peruvian and ceviche restaurants in Maipú on this site.
How FUSIÓN CHILE PERÚ compares with other peruvian & ceviche restaurants in Maipú
- It shares Manuel Rodríguez with 6 other listed businesses.
- Nearest other peruvian & ceviche restaurants: Ají Seco Maipú (0.1 km), El Cacique (0.7 km), Perú House (2.9 km)
Latest Google reviews
The 5 most recent reviews shown on Google Maps. Reviews belong to their authors; read all of them on Google.
Cath Frew 3 months ago
El día de ayer acudi al lugar para comer, pero lamentablemente me llevé una terrible impresión por parte de la mesera, desde que llegamos bastante descortés y todo el tiempo en el celular, la espera para la comida se estaba haciendo larga así que le solicitamos por más pan pero nos ignoró, y constantemente hacía lo mismo. La comida estaba rica, pero el lomo saltado los vegetales no estaban bien cocidos. La peor parte fue al final, debido al mal servicio que habíamos recibido de su parte no queríamos dar propina, y nos habíamos dado cuenta que a otras mesas le puso la propina sin preguntarles y le reclamaron, por lo que estábamos atentos, cuando llegó ni siquiera nos mostró la boleta, solo puso el valor y puso 10% sin siquiera preguntarnos, le cuestionamos el valor más elevado y dijo que era por la propina, a lo que le respondimos que lo lamentábamos pero no le daríamos propina, por lo que procedió a agarrar la máquina y tirarla a la mesa después de hacernos una cara de tres metros, pagamos y nos retiró las cosas muy descortésmente para luego tirarnos nuevamente en la mesa el comprobante e irse sin decir nada. Muy buen local se ve pero la actitud de la mesera nos arruinó toda la exp
Isabel Sánchez O 6 months ago
Deliciosa comida, platos abundantes. Muy atenta la atención del personal. Relación precio-calidad adecuada. También realizan Delivery Muy recomendado!
Fernanda Rocco Ríos 6 months ago
Muy rica la comida y los tragos, grata atención Sugeriría que tengan alguna opción vegana o más vegetarianas!
Javiera Villagrán 6 months ago
He ido al menos unas tres veces a este local y en general, la comida siempre ha estado muy rica. No le doy cinco estrellas porque en esta última visita el pan no estaba calentito, lo que sin duda habría mejorado la experiencia. Además, aunque la carne sí era lomo, le habría venido bien estar un poco más blanda. Fuera de esos detalles, todo lo demás estaba muy rico y se notaba que la comida estaba recién preparada y caliente. Algo muy destacable es que el servicio siempre ha sido muy rápido, lo cual se agradece bastante. También vale la pena mencionar que las porciones son grandes, por lo que la relación precio–calidad (y cantidad) es muy buena. En general, es un lugar que recomendaría!!!!
Giselle Faundez a year ago
Excelente lugar para compartir, con un ambiente agradable y familiar. La comida es deliciosa y siempre de calidad. Totalmente recomendado
Frequently asked questions
Where is FUSIÓN CHILE PERÚ located?
FUSIÓN CHILE PERÚ is at Manuel Rodríguez 1877, 9250000 Maipú, Región Metropolitana, in Maipú, Santiago Metropolitan Region. Use the “Open in Google Maps” button on this page for directions.
What kind of business is FUSIÓN CHILE PERÚ?
FUSIÓN CHILE PERÚ is listed as a Peruvian and ceviche restaurant.
What are the opening hours of FUSIÓN CHILE PERÚ?
Published hours are Monday: 12:30–22:00; Tuesday: 12:30–22:00; Wednesday: 12:30–22:00; Thursday: 12:30–22:00; Friday: 12:30–22:00; Saturday: 12:30–22:00; Sunday: 12:30–18:00. Hours can change on public holidays, long weekends, the Fiestas Patrias (18–19 September) and between Christmas and New Year, and on the coast and in the south outside the summer season, so call before a special trip.
Is FUSIÓN CHILE PERÚ open on Sunday?
Yes, on Sunday it is open 12:30–18:00.
How is FUSIÓN CHILE PERÚ rated on Google?
FUSIÓN CHILE PERÚ has a Google rating of 4.6 out of 5 from 494 reviews.
Does FUSIÓN CHILE PERÚ have a website?
Yes, the website of FUSIÓN CHILE PERÚ is fusionchileperu.cl (linked on this page).
How can I pay at FUSIÓN CHILE PERÚ?
The listing does not say which payment methods are accepted. In Chile, cash in Chilean pesos, debit cards (Redcompra) and credit cards, bank transfers, which are common even at small shops, and QR payments or wallets such as Mercado Pago, MACH or Tenpo are the norm. Always ask for your receipt ("boleta"). Ask first if you plan to pay by card, especially at small shops and street markets.
Are there other peruvian & ceviche restaurants near FUSIÓN CHILE PERÚ?
Yes. Maipú also has El Cacique, Ají Seco Maipú, Perú House among others; see the full list of peruvian & ceviche restaurants in Maipú at the bottom of this page.
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