Fusión Chile Perú Talca

Peruvian & Ceviche Restaurants in Talca, Maule

4.5 (56)

CategoryPeruvian & Ceviche Restaurants
Address8 Ote. 1295, 3460000 Talca, Maule
Street8 Ote
AreaTalca, Maule
Phone9 6575 7728 · WhatsApp
Google rating 4.5 (56)
SourceGoogle Maps and public records · listed Oct 8, 2026 · updated Oct 9, 2026

Opening hours

Monday12:30–22:00
Tuesday12:30–22:00
Wednesday12:30–22:00
Thursday12:30–22:00
Friday12:30–22:00
Saturday12:30–22:00
Sunday12:30–18:00

About Fusión Chile Perú Talca

Fusión Chile Perú llega a Talca para ofrecerte lo mejor de la gastronomía peruana en Chile, con una variedad de platos auténticos y creaciones únicas, como ceviches, saltados, tiraditos, causas y más. Desde 2021, nos destacamos por ofrecer una atención excepcional, un ambiente cálido y acogedor, y una relación calidad-precio insuperable. Ven y vive una experiencia gastronómica única en Talca, o síguenos en redes sociales para estar al tanto de nuestras novedades y promociones.

Fusión Chile Perú Talca is a Peruvian and ceviche restaurant in Talca, Maule. It is listed at 8 Ote. 1295, 3460000 Talca, Maule, one of the local businesses residents and visitors turn to.

The business lists hours for all seven days of the week. Typical hours are 12:30–22:00. Also bear in mind that 1 January, 1 May, 18 and 19 September and 25 December are mandatory retail holidays, when most shops close. You can reach Fusión Chile Perú Talca on 9 6575 7728; calling is the quickest way to ask about availability, appointments or directions, and many businesses in Chile also answer on WhatsApp. Its website is fusionchileperu.cl, where you may find menus, price lists or booking options.

Customers rate it 4.5 out of 5 on Google across 56 reviews, placing it among the better-rated Peruvian and ceviche restaurants in Talca on this site.

How Fusión Chile Perú Talca compares with other peruvian & ceviche restaurants in Talca

Latest Google reviews

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Josefa Sotomayor 4 months ago

Fuimos con mi pareja porque había buenas reseñas y comentarios pero no nos gustó mucho la verdad, pedí lomo saltado y era con papas pre fritas, no tenía sabor a lomo saltado, la “salsa” de las supuestas verduras saltadas era como de esas pre-hechas que venden en sobre en el supermercado, era media amarga y no sazonaba nada la carne ni los acompañamientos. Sabía a carne con arroz y papas pre fritas, no a lomo saltado peruano. Por el precio uno espera el sabor tradicional que se encuentra en la mayoría de restaurant peruanos de la ciudad, pero lamentablemente no fue así. Por el precio no iría de nuevo ni tampoco lo recomiendo!

Matias 4 months ago

Excelente lugar, muy rica la comida, con mi familia comimos lomo salteado, y nada que decir exquisito, venia calentito, en la entrada nos ofrecio pisco sour decir cortesía y al terminar nos dio a probar un postre tambien de cortesía del mesero, y nos regaló unos dulces a la salida, asi da gusto pagar una propina muy merecida. Sin duda muy recomendable y seguramente volveré a este lugar, quizás el unico detalle, es que eran las 8pm y hacia un poquito de frio, pero fuera de eso Muy grata experiencia 👏🏻

Jasmine 12345 11 months ago

Excellent Peruvian food and great Pisco Sour

Hotel Arruz a year ago

Hoy celebramos mi cumpleaños, fue una experiencia muy buena, gran atencion desde el inicio y una atencio personalizada de Roger, nuestro anfitrión quien estuvo atento cada minuto. Felicitaciones al gran equipo, las camidas estuvieron al 1000% totalmente recomendable. Volveremos por ese sour de cortesia. 👏👏👏👏👏

Daniel villa a year ago

Este encantador lugar es un verdadero deleite para los amantes de la gastronomía. Aquí, la excelente atención del personal crea una experiencia única, haciendo que cada visitante se sienta como en casa desde el primer momento. Calidad y Sabor son los pilares de nuestro menú. Cada plato está elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad, garantizando un sabor auténtico que combina lo mejor de las tradiciones culinarias chilena y peruana. Desde ceviches frescos hasta exquisitas parrillas, cada bocado es una explosión de sabores que transporta a nuestros comensales a tierras lejanas. La cantidad de las porciones es generosa, asegurando que nadie se quede con hambre. Cada plato no solo es un festín para el paladar, sino también para los ojos, gracias a su presentación cuidada y atractiva. Además, el ambiente del restaurante es acogedor y vibrante, ideal para disfrutar de una comida en familia, una cena romántica o una celebración con amigos. La combinación de música suave y una decoración inspirada en la cultura chilena y peruana crea un entorno perfecto para compartir momentos memorables. Otros atributos que hacen de Fusión Chile Perú un lugar especial son la diversidad en

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Frequently asked questions

Where is Fusión Chile Perú Talca located?

Fusión Chile Perú Talca is at 8 Ote. 1295, 3460000 Talca, Maule, in Talca, Maule. Use the “Open in Google Maps” button on this page for directions.

What kind of business is Fusión Chile Perú Talca?

Fusión Chile Perú Talca is listed as a Peruvian and ceviche restaurant.

What are the opening hours of Fusión Chile Perú Talca?

Published hours are Monday: 12:30–22:00; Tuesday: 12:30–22:00; Wednesday: 12:30–22:00; Thursday: 12:30–22:00; Friday: 12:30–22:00; Saturday: 12:30–22:00; Sunday: 12:30–18:00. Hours can change on public holidays, long weekends, the Fiestas Patrias (18–19 September) and between Christmas and New Year, and on the coast and in the south outside the summer season, so call before a special trip.

Is Fusión Chile Perú Talca open on Sunday?

Yes, on Sunday it is open 12:30–18:00.

What is the phone number of Fusión Chile Perú Talca?

You can call Fusión Chile Perú Talca on 9 6575 7728. It is a mobile number, so you can also try WhatsApp using the button on this page.

How is Fusión Chile Perú Talca rated on Google?

Fusión Chile Perú Talca has a Google rating of 4.5 out of 5 from 56 reviews.

Does Fusión Chile Perú Talca have a website?

Yes, the website of Fusión Chile Perú Talca is fusionchileperu.cl (linked on this page).

How can I pay at Fusión Chile Perú Talca?

The listing does not say which payment methods are accepted. In Chile, cash in Chilean pesos, debit cards (Redcompra) and credit cards, bank transfers, which are common even at small shops, and QR payments or wallets such as Mercado Pago, MACH or Tenpo are the norm. Always ask for your receipt ("boleta"). Ask first if you plan to pay by card, especially at small shops and street markets.

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