Boragó

Camila Dinamarca Hace 5 meses

Fue una experiencia única y aunque el precio es elevado, vale la pena vivirla algunas vez en la vida, los platos eran realmente una obra de arte y sabores que transportan a lugares, a la infancia y algunos a otro planeta, con respecto al lugar quizá lo mejor que uno puede ver como los chef preparan los diferentes plato pero nada especial, muy buenos vinos.

Francisco Rojo Hace 10 meses

La experiencia en términos generales es buena, pero no sobresaliente, los tiempos que se disponían si bien estaban bien preparados y montados, algunos de ellos bien no podrían estar y no se notarían, sin embargo, otros como las ostras, en salsa verde y flores malva; los mares de rapa nui; el pato añejado y cordero patagónico a la inversa son tiempos sobresalientes y de alto nivel, que hacían de la experiencia algo único. Pero hubo una situación y experiencia que dejó al servicio de atención no a la altura que uno espera y exige de un restorán de su reputación. Cometieron un error de restorant de principiante, éramos 7 comensales y estaba mal montada la mesa toda vez que al principal comensal no le tenía copa de agua, situación que incluso el personal dispuesto no se percató, incluso después de servir el agua a todos, situación que debimos nosotros de dar cuenta, lo cual subsanaron a la brevedad, pero esto dio cuenta de inmediato la desatención de la mesa, algo que suele suceder en restorant de principiantes.

Monica T Hace 11 meses

Legamos y fue una experiencia emocionante ya que no sabíamos que era un menú a ciega !!!! Eso nos obligaba a reconocer sabores … La presentación de cada plato fue magnífico . Se presentaban ,explicaban el Origen de sus productos y la forma de elaboración ,algunos platos eran una obra de arte . Fuimos a las 21 horas y llegamos veíamos el corderito y la cocina y veías la cocina trabajando en una sinergia increíble … Íbamos en la mitad del menú y vimos un cambio de energía , empezaron operaciones limpieza , guardar cosas y cubos de detergente donde antes estaba el corderito …. No solo se ve de comida que hasta entonces que maravilloso vas a vivir una experiencia y fue desagradable por que empiezas a tomar la energía de las personas que tienen las ganas de terminar e irse a casa . No estábamos en un mercado a 500 dólares por 2 personas .. me parece que hay que cuidar los detalles . Empezó muy bien y a la mitad …. Eran 25 personas limpiando a cubetazos de detergente es imposible concentrarte en tu plato

Alex W Hace un año

El Boragó es, sin duda, uno de esos restaurantes que definen la alta cocina en Chile, y la visita justifica su reputación. Optamos por el menú de degustación, que es la forma ideal de entender la propuesta del lugar. La experiencia se centra en un recorrido por el territorio chileno a través de sus ingredientes. Cada plato es una pequeña obra de arte, con sabores complejos y preparaciones que demuestran una técnica impresionante. Hubo preparaciones realmente notables, mientras que otras desafían el paladar con sabores menos convencionales, pero todo forma parte del viaje culinario que proponen. Un punto muy destacable es el servicio. La atención fue impecable desde el primer momento; el equipo es sumamente profesional y se toma el tiempo necesario para explicar el origen y la composición de cada plato y vino. El maridaje de vinos fue excelente, con una selección que complementaba y elevaba cada paso de la degustación, mostrando una gran curatoría de cepas nacionales. En definitiva, es una experiencia gastronómica completa y memorable. No es una cena común, sino una inmersión en una cocina de autor que vale la pena vivir, especialmente si se busca algo fuera de lo común para una oca

Mario Morales Hace un año

Una experiencia única. La verdad es que realmente es necesario ir a este restaurante para experimentar nuevos sabores y texturas. El ambiente muy bien, es un restaurante bonito, con buen acondicionamiento y se puede ver la cocina con todos los trabajadores en acción. La comida muy curiosa y de diferentes gustos, platos de mar y tierra cocinados con mucha de dedicación. El servicio es de excelencia siempre todos muy atentos de cada paso de los comenzales, muy amables además. Experiencia increíble y totalmente recomendado, todos debiesen por lo menos visitar este restaurante al menos una vez en la vida. Muy agradecido y espero volver para el menú de la siguiente temporada.